Телефоны приемной:
+7(952) 972 5000
+7(952) 813 9006

Что Ели Викинги?

29 январь 2019, Вторник
1 009
0
Что Ели Викинги?
Кадр из сериала "Викинги".

Что ели викинги? Викинги выращивали сельскохозяйственные культуры, выращивали сады и разводили животных, что типично для продуктов питания, производимых в феодальном хозяйстве. Они ели то, что производили на своих фермах, или то, что смогли собрать или добыть на охоте или рыбалке. Фермы викингов, как правило, были небольшими, но достаточно большими, чтобы в хорошие годы большая семья была сыта. Их еда была сезонной, следовательно в некоторые сезоны года у них было достаточно разных продуктов, а в другие наоборот.

В обычный день на ферме семья ела два раза. Первый раз ели через час после подъёма. И второй в конце рабочего дня. На завтрак, взрослые могут съесть немного оставшегося тушёного мяса в котле с прошлой ночи, с хлебом и фруктами. Дети будут есть кашу и сухофрукты или, возможно, пахту и хлеб. Ужин может быть рыбным или мясным, тушёным с овощами. Они также могут съесть ещё немного сухофруктов с мёдом в качестве сладкого удовольствия. Мёд был единственным подсластителем, который знали викинги. Викинги ежедневно пили Эль, медовуху или пахту.

Пиры будут включать в себя те же продукты — мясо, рыбу, дичь, овощи, дикую зелень, хлеб и фрукты, но в большем разнообразии. Викинги обожали пить эль и медовуху на пиршествах. Медовуха-это крепкий, ферментированный напиток, приготовленный из мёда.

Женщины готовили мясо, овощи и хлеб над очагом - место с открытым огнём в центре зала. Жена викингов либо жарила мясо на вертеле над огнём, либо варила его в горшке из мыльного камня или в железном котле. Викинги любили тушёное мясо, поэтому часто мясо, овощи и зелень тушили в котле с водой. Хлеб пекли на плоских камнях или железных решётках над огнём. Соль и перец были доступны для большинства викингов, в то время как более дорогие специи импортировались и добавлялись в продукты более богатых викингов.

Посевы и сады

Ячмень и рожь были зёрнами, которые росли лучше всего в северном климате, наряду с овсом. Из этого зерна викинги делали эль, хлеб, рагу и кашу. Ячмень использовался в основном для пива, с добавлением хмеля. Лепёшки были ежедневным хлебом викингов. Простое тесто делали из молотого овса или ячменя, добавляли воду, а затем тесто раскатывалось на сковородке и выпекалось на огне.

Викинги употребляли различные овощи, включая капусту, лук, чеснок, лук-порей, репу, горох и бобы. Эти садовые культуры были посеяны весной и собраны в конце лета и осенью. Женщины и дети собирали дикорастущие растения и травы, в основном зелень. Эти дикие травы включали крапиву, кресс-салат, марь и др. Викинги также выращивали некоторые травы, такие как укроп, петрушка, горчица, хрен и тимьян.

Мясо, мясо птицы и рыба

Скандинавы разводили коров, лошадей, волов, коз, свиней, овец, кур и уток. Они ели говядину, козу, свинину, баранину, мясо ягнёнка, курицу и утку и иногда конину. Цыплята и утки несли яйца, поэтому викинги ели их, а также яйца, собранные у диких морских птиц. Поскольку большинство викингов жили на побережье, они ели все виды рыб, как морских, так и пресноводных. Фактически, рыба составляла, по-видимому, хорошие 25 процентов их рациона.

Молочные продукты

Большинство коров викингов жили достаточно долго, чтобы вырастить телёнка, а затем были забиты на мясо. Некоторые коровы, однако, дожили до 10 лет, показывая, что они были дойными коровами. В то время как викинги любили пить молоко, сыворотку и пахту, они также использовали молоко для производства других молочных продуктов, включая сыр, скир, творог и масло. Кислая сыворотка использовалась, чтобы сохранить приготовленное мясо зимой.

Фрукты и орехи

Фермы викингов включали в себя яблоневые сады и такие фруктовые деревья, как груши и вишни. Летом собирали лесные ягоды, в том числе тёрн, ягоды брусники, клубнику, чернику и др. Лесные и привезённые грецкие орехи были любимым лакомством викингов.

Сезонные продукты

Летом и осенью викинги ели хорошо, так как это были времена многочисленных свежих продуктов. Важно было сохранить продукты на зиму и весну, когда свежие продукты пропадали. Рыбу, дичь и мясо сушили, солили или коптили. Овощи и фрукты сушили и хранили на зиму. Зерно перемалывали, а из муки делали хлеб, который также хранили. Несмотря на то, что зимой и весной было трудно найти свежие продукты, археологические исследования показывают, что викинги не страдали от недостатка витаминов или минералов.

Если Вам понравилась статья, ставьте "лайк" и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить;)

Возможно Вас заинтересуют и другие статьи:

1. Почему Наступила Эпоха Викингов?

2. Какую Пищу Предпочитали Древнеримские Аристократы?

3. Что Ели Монголы?

4. Пища Древних Египтян

5. Жизнь на борту корабля викингов

Обсудить
Loading...
Добавить комментарий
Комментарии (0)
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Наш коллектив
Партнеры