Завтра китайский Новый год, что едят китайцы в этот праздник

Праздник Весны - это самый характерный традиционный праздник Китая. Китайцы празднуют Праздник Весны уже более 4000 лет. Он широко известен как «китайский Новый год».

Во время Весеннего праздника, согласно китайским обычаям, нужно ставить на стол блюда с курицей, уткой и рыбой.

Зачем есть пельмени, рыбу и рисовые лепешки во время китайского Нового года? В чем смысл этих трех вещей?

Смысл употребления пельменей, рыбы и рисовых лепешек во время весеннего праздника

Традиция есть пельмени - это уникальный способ выразить пожелания людей о благословениях, когда они покидают старое и приветствуют новое.

Рыба представляет собой излишек, который переносится на следующий год. А это значит, что у вас будет больше богатства в следующем году. Независимо от севера и юга самым незаменимым блюдом на традиционном новогоднем ужине является рыба и, как правило, целая рыба.

Выбор рыбы для новогоднего ужина зависит от ее удачного названия. Поедание карпа или сома в Новый год - большая удача.

Рисовые лепешки гармонируют с летом, что означает, что работа и жизнь людей улучшаются с каждым годом.

5 блюд для домашнего праздничного стола в канун китайского Нового года:

Арахис в уксусе

Ингредиенты: 2 арахиса, 1 половина лука, 1 зеленый перец, 1 петрушка, 1 щепотка соли, 2 ложки соевого соуса, 3 ложки бальзамического уксуса, 1 ложка устричного соуса, 1 ложка сахара.

Вымыть арахис и жарить на масле на слабом огне до тех пор, пока цвет не станет темным. Порезать лук и зеленый перец на мелкие кубики, а петрушку на небольшие кусочки.

В небольшую чашку и добавьте немного соли, 2 ложки соевого соуса, 3 ложки бальзамического уксуса, 1 ложку устричного соуса, 1 ложку белого сахара и перемешайте, чтобы приготовить соус.

Влейте в арахис соус и хорошо перемешайте.

Черничный батат

Ингредиенты: 1 клубень батата, 2 ложки черничного соуса, 1 чайная ложка заправки для салата, немного воды.

Вымойте батат, очистите его, а затем аккуратно порежьте его на кубики. Варите его в кастрюле около 30 минут, пока батат не станет мягким.

Размолоть вареный батат ложкой, потом использовать ложку для образования небольших шариков среднего размера, выложить на тарелку.

Залить черничным соусом сверху. Детям это нравится.

Фарш из мяса с зеленым сладким перцем на пару

Ингредиенты: 8 зеленых перцев, соответствующее количество рубленого мяса, соль, соевый соус, крахмал.

Нарежьте перец дольками, пропарьте его в кипящей воде три минуты с солью и маслом.

Положите листья зеленой капусты в кастрюлю и варите в течение двух минут, потом возьмите тарелку и поместите на нее круг листьев зеленой капусты.

Подготовьте необходимое количество мясного фарша. Заранее приготовьте рубленый чеснок, рубленый перец и имбирь.

Положите немного масла в сковороду, обжарьте фарш с мясом, добавьте рубленый чеснок, когда фарш немного обжариться, добавьте перец и имбирь, немного соли, размешайте и равномерно перемешайте, добавьте немного воды, немного крахмала.

Выложите на тарелку с кусочками зеленого перца.

Пряное рыбное филе

Ингредиенты: 1 карп среднего размера, 1 лук, 2 зеленых перца, половина красного перца, 6 долек чеснока, 1 имбирь, крахмал, острый соус.

Почистите и нарежьте карпа на небольшие кусочки.

Положите в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку соли, 1 ложку красного сухого вина, хорошо перемешайте палочками и маринуйте в течение 15 минут. Добавьте необходимое количество крахмала на кусочки рыбы и равномерно распределите.

Нагрейте масло в кастрюле, добавьте рыбное филе и обжарьте до слегка желтого цвета.

В подготовленную чашку положите рыбу и туда же нарезанный кубиками лук, имбирь, чеснок, красный и зеленый перец, горячее масло, жареный лук, чесночный имбирь и половина красного и зеленого перца.

Добавьте острый овощной соус, добавьте небольшое количество воды, варите на медленном огне 10 минут, выключите огонь и посыпьте оставшимся красным и зеленым перцем.

Тушеный корень лотоса со свиной грудиной

Ингредиенты: 1 часть корня лотоса, 1 кусок свиной грудинки, 2 ломтика ароматных листьев, 1 звездочка аниса, 1 палочка корицы, 3 чайных ложки сахарной пудры, 1 кусочек имбиря, 2 столовых ложки соевого соуса.

Очищенный корень лотоса нарезают на большие кусочки и помещают в чистую воду, чтобы предотвратить окисление и почернение.

После очистки свиной грудинки нарежьте ее на кусочки, варите в холодной воде, добавьте имбирь.

Налить немного масла в сковороду, положить сахарную пудру, жарить до светло коричневого цвета, жарить на слабом огне.

Быстро выложите кусочки мяса на сковороду, положите 2 ложки соевого соуса, равномерно обжарьте, добавьте кусочки имбиря, корицу, звездчатый анис, ароматные листья, продолжайте равномерно обжаривать.

Затем налейте нужное количество воды, чтобы вода не достигла высоты выложенного в кастрюле свиной грудинки, а затем налейте выложите в нее приготовленный корень лотоса.

Добавьте половину ложки соли, затем варите сначала до закипания на сильном огне, потом на слабом огне в течение часа.

Вкус этого блюда очень ароматный, корень лотоса впитывает запах мяса и становится мягким и мягким.

Рецепты и фото от тети Сяомени

Источник